Rất nhiều người vẫn khá chủ quan với sức khỏe khi chưa nắm rõ người thiếu máu không nên ăn gì. Trên thực tế, nếu không biết và dung nạp thường xuyên các loại thực phẩm không tốt cho người thiếu máu có thể khiến cơ thể bị ảnh hưởng, dẫn đến rối loạn máu. Do đó, bạn nên tham khảo ngay các nhóm thực phẩm nên tránh dưới đây để đảm bảo sức khỏe và cải thiện tình trạng thiếu máu.

Nhóm thực phẩm giàu canxi

Người thiếu máu không nên ăn gì? Các loại thực phẩm giàu canxi như sữa chua, hải sản, phô mai,… đều là những thực phẩm mà bạn không nên dùng nếu bị thiếu máu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người có vấn đề sức khỏe liên quan đến máu nên chú ý dung nạp canxi một cách thận trọng.

Về cơ bản, canxi chính là một trong những chất quan trọng đối với hoạt động sống của cơ thể. Chúng giúp củng cố răng, xương cũng như thực hiện một số chức năng thần kinh và giúp đông máu. Canxi là thành phần được chỉ định bổ sung cho bệnh nhân thoái hóa khớp, loãng xương. Tuy nhiên, hàm lượng canxi lớn có thể làm giảm hấp thu sắt trong cơ thể người bệnh. Đó là lý do vì sao bệnh nhân thiếu máu thường được khuyến nghị ít dung nạp các thực phẩm giàu canxi.

Nhìn chung, nếu bạn đang có triệu chứng hoặc mắc tình trạng thiếu máu, bạn cần hạn chế sử dụng tôm cua biển, phô mai, sữa, các loại rau như rau dền, cải ngọt,…

Nhóm thực phẩm chứa thành phần gluten lớn

Điều kiện cần để cơ thể bắt đầu chu trình tái tạo tế bào hồng cầu cho máu chính là hai chất axit folic và sắt. Tuy nhiên, bản thân hai hợp chất này phải cần một thời gian cũng như điều kiện đường ruột thuận lợi để cơ thể hấp thu thành công. Một trong những thứ có thể cản trở trực tiếp đến quá trình sản sinh hồng cầu cho cơ thể chính là gluten. Gluten có thể khiến đường ruột suy giảm khả năng hấp thu sắt và axit folic. Do đó, theo thời gian, hàm lượng gluten vốn có sẽ bị sắt đào thải ra khỏi cơ thể một cách vô ích. Từ đó nó làm tình trạng thiếu máu trở nên trầm trọng hơn.

Khi đưa ra các chỉ định cho bệnh nhân thiếu máu, các chuyên gia dinh dưỡng thường luôn thông báo và nhấn mạnh người thiếu máu không nên ăn gì và gluten cũng được bao gồm. Trên thực tế, bác sĩ sẽ không yêu cầu người bệnh kiêng hoàn toàn chất này vì chúng có trong cả lúa mạch và lúa mình. Do đó, bạn sẽ được hướng dẫn cắt giảm bớt các loại thực phẩm chứa gluten như ngũ cốc, mì ống, bánh mì,… khỏi khẩu phần ăn hàng ngày. Từ đó, nó hạn chế tối ưu được nguy cơ tiềm ẩn do chất này gây ra.

Nhóm thực phẩm chứa nhiều axit oxalic

Người thiếu máu không nên ăn gì? NHóm các thực phẩm như củ cải đường, khế, rau bina, đậu phộng cũng được khuyến nghị không nên dùng cho người thiếu máu. Đây cũng là nhóm thực phẩm thường xuyên bị bỏ qua nhất bởi hầu hết mọi người đều nghĩ những thực phẩm này không thể ảnh hưởng đến thiếu máu được. Tuy nhiên, thực tế hoàn toàn trái ngược.

Nhóm axit oxalic là các axit hữu cơ được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là có tác động rất mạnh đến tình trạng thiếu máu. Chúng nhanh chóng được tìm thấy và phản ứng với canxi có trong máu để gây kết tủa. Dạng kết tủa này ở lại trong cơ thể tại các mạch máu gần tim. Từ đó nó làm suy giảm sức khỏe của máu cũng như hệ tim mạch. Hơn nữa, vòng tuần hoàn máu của người bệnh cũng có nguy cơ khiến máu bị tắc nghẽn cao hơn so với trước đây và gây ra các biến chứng nguy hiểm.

Nhóm thức uống chứa cồn như rượu bia

Nhiều nghiên cứu ý khoa đã khẳng định rằng uống nhiều rượu bia chính là tác nhân gây nên tình trạng thiếu máu và làm nó trầm trọng hơn. Lý do khiến chúng trở thành câu trả lời đầu tiên cho thắc mắc người thiếu máu không nên ăn gì, uống gì bao gồm:

Uống rượu nhiều làm tổn thương đến các tế bào hồng cầu có sẵn trong cơ thể

Rượu có thể ức chế quá trình hấp thu folate của cơ thể trong khi loại vitamin B này thúc đẩy quá trình tuần hoàn và phân chia hồng cầu một cách tự nhiên. Rượu sẽ làm ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình sản sinh hồng cầu mới cho cơ thể.

Rượu bia làm ảnh hưởng đến chức năng gan trong khi cơ quan này chính là nơi cung cấp sắt cho cơ thể. Thiếu sắc thì tình trạng thiếu máu không thể cải thiện được.

Nhóm thực phẩm được chế biến quá kỹ

Bệnh nhân thiếu máu thường có xu hướng bổ sung nhiều sắt hơn cho cơ thể thông qua các món ăn hàng ngày. Hiện nay, bạn có thể hấp thu chất sắt thông qua nhiều nhóm thực phẩm khác nhau như cá, gia cầm, thịt lợn,… Thậm chí, trứng và các loại hạt cũng là thực phẩm chứa hàm lượng chất sắt đáng kể có thể nạp cho cơ thể.

Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều mắc sai lầm trong việc chế biến các loại thực phẩm một cách quá kỹ. Cụ thể là chế biến trên nền nhiệt lớn trong một thời gian dài. Lúc này, nhiệt độ sẽ làm phân huỷ sắt dẫn đến người bệnh có bổ sung bao nhiêu thực phẩm giàu sắt thì cũng không khả quan vì lượng sắt đã mất dần trong quá trình chế biến.

Để hấp thu được tối đa lượng sắt có trong thực phẩm, bạn cần ưu tiên chế biến bằng cách phương pháp làm chín vừa phải như xào, hấp, luộc,… Đặc biệt, tuyệt đối không nấu chung các thực phẩm giàu sắt với thực phẩm giàu canxi vì chúng sẽ ức chế lẫn nhau.

Nhóm thực phẩm chứa nhiều tanin

Người thiếu máu không nên ăn gì, uống gì? Loại thực phẩm mà bệnh nhân thiếu máu nên kiêng cử còn bao gồm các loại đồ uống chứa tanin như rượu vang, trà, cà phê,… Tanin là một hợp chất dạng polyphenol có nhiệm vụ tạo sự liên kết cùng protein. Chúng được đánh giá là chất tương đối tốt đối với sức khỏe, tuy nhiên chúng lại gây ra những tác dụng phụ và dễ dàng phản ứng hóa học với sắt và sinh ra muối khó tan. Do đó, nó cũng ức chế quá trình tổng hợp và hấp thụ sắt cho cơ thể. Các thực phẩm chứa tanin tiêu biểu phải kể đến lá trà, nho, ngô, cà phê,… Bạn cần thận trọng khi dung nạp những loại nước này khi cơ thể đang bị thiếu máu để tránh làm bệnh thêm tồi tệ.

Thay vào đó, uống nhiều nước lọc tinh khiết và giàu khoáng chất là cách bảo vệ sức khỏe tốt hơn mà bạn nên áp dụng hàng ngày. Bên cạnh biết được người thiếu máu không nên ăn gì, bạn cần chú ý thêm nên đảm bảo uống đủ nước mỗi ngày để tăng cường sức khỏe các cơ quan trong cơ thể.

Hiện nay, nước ion kiềm đang là loại nước được ưa chuộng bởi những ưu điểm tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe người uống. Các phân tử nước siêu nhỏ và giàu tính kiềm tự nhiên cho rau xanh, giàu chất chống oxy hóa và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Không chỉ giàu Hydrogen, nước điện phân ion kiềm còn chứa nhiều khoáng chất như Na, Kali, Magie,… Đặc biệt là chất sắt tốt cho người bệnh thiếu máu, đây là loại khoáng chất vi lượng cần thiết để tạo nên các tế bào hồng cầu cho cơ thể. Đồng thời tăng cường năng lượng và tốc độ chuyển hóa cho cơ thể. Trang bị một hệ thống máy lọc nước ion kiềm giàu Hydrogen chính là giải pháp chăm sóc sức khỏe tối ưu cho tất cả mọi người.