Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn chưa biết “ăn gì bổ máu” hay “thức ăn bổ máu nào tốt” thì hãy tham khảo những món ăn bổ máu mà tụi mình gợi ý dưới đây:
1. Cháo gạo nếp gan lợn
Thành phần kết hợp giữa gạo nếp mềm dẻo với gan lợn giàu vitamin B12, sắt, axit folic cực kì tốt cho những người bị thiếu máu. Ngoài ra, phụ nữ ít kinh nguyệt, tắc kinh, thường xuyên bị mệt mỏi, hoa mắt, tim đập nhanh cũng nên sử dụng món ăn này.
2. Gà hầm thuốc bắc
Món ăn này sử dụng thịt gà nấu với đương quy, hoàng kỳ, đẳng sâm, gừng tươi và táo đỏ Trung Quốc. Cách thực hiện đơn giản với việc làm sạch gà cho lần lượt các gia vị và hầm trong lửa nhỏ. Tuy cách chế biến đơn giản nhưng món ăn này cực kỳ tốt cho người thiếu máu, đặc biệt là người thường xuyên chảy máu cam, chảy máu chân răng, khó thở,… Bệnh nhân nên sử dụng bài thuốc này 2 lần mỗi ngày vào buổi sáng và tối.
3. Nhung hươu hầm
Món ăn này cần sử dụng nhung hươu, thịt gà, gừng tươi nấu trên lửa nhỏ trong thời gian khoảng 2 tiếng. Tuy rằng chế biến rất tốn thời gian nhưng bù lại món ăn bổ máu này cực kì cần thiết cho người bị suy thận, huyết hư. Bệnh nhân có các triệu chứng như tứ chi lạnh, đau mỏi lưng gối, hay tiểu đêm, da dẻ nhợt nhạt, nam giới xuất tinh sớm thì nên tham khảo bài thuốc này. Có thể chia món ăn thành nhiều bữa trong ngày để sử dụng.
4. Canh gà hầm tam thất
Món ăn này có nguyên liệu chính là thịt gà, tam thất và gừng tươi. Khi chế biến món ăn, bạn cần hấp cách thủy nguyên liệu, đậy miệng bát thật kín và để lửa nhỏ trong ít nhất 2 tiếng. Món ăn bổ máu này thích hợp với người có tuần hoàn kém, dễ bị chảy máu cam, chảy máu chân răng, rối loạn kinh nguyệt hay có thể mệt mỏi,…
Ngoài 4 món ăn trên, bạn cũng có thể tham khảo danh sách một số món ăn bổ máu chế biến từ những thực phẩm giàu sắt mà Nutrihome gợi ý bên dưới đây. Những món ăn này không chỉ bổ máu, tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ mà còn phù hợp với người bệnh vừa ốm dậy:
- Canh sườn non hầm củ cải trắng;
- Canh bầu nấu tôm xay hoặc nấu nghêu;
- Canh mướp nấu với hẹ hoặc cua xay;
- Canh bí đao nấu thịt gà;
- Canh cải cúc nấu lá lách;
- Canh gừng nấm thanh đạm;
- Canh rau dền đỏ nấu thịt băm;
Ăn gì bổ máu: Những lưu ý khi dùng những thức ăn bổ máu
Khi dùng thức ăn bổ máu hay khi xây dựng thực đơn cho người bị bệnh thiếu máu, bạn cần chú ý những điều sau:
- Tránh thực phẩm giàu canxi: Hạn chế ăn các món ăn bổ máu cùng lúc với các thực phẩm chứa quá nhiều canxi như sữa tươi, sữa bò, phô mai, sữa chua, bơ động vật, sữa đặc,… vì canxi làm giảm sự hấp thu sắt;
- Tránh xa trà và cà phê: Các loại thức uống như trà và cà phê thường chứa nhiều hợp chất tanin và polyphenol gây cản trở quá trình hấp thu sắt. Do đó, bạn tuyệt đối không nên uống trà và cà phê chung với các loại thực phẩm bổ máu;
- Tăng cường vitamin C: Vitamin C giúp bạn tăng cường hấp thu sắt. Do đó, bạn nên kết hợp ăn các loại thức ăn bổ máu với những loại thực phẩm giàu vitamin C như cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh hoặc nước ép bưởi, ổi, cam,… để giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn.
Trong việc điều trị và ngăn ngừa bệnh thiếu máu, ngoài việc tìm hiểu về các loại thực phẩm bổ máu thì bạn có thể cân nhắc cải thiện tình trạng bệnh bằng thuốc. Hiện nay, những loại thuốc bổ máu được bày bán trên thị trường thường chứa đủ các thành phần có lợi cho tiến trình sản xuất máu, chẳng hạn như sắt, vitamin B12, folate, kẽm,… giúp bạn nhanh chóng khôi phục lại mức hồng cầu khỏe mạnh và đẩy lùi được bệnh thiếu máu.
Trên đây là những thông tin quan trọng về 19 loại thực phẩm bổ máu mà bạn cần quan tâm. Chúc các bạn sức khoẻ và bình an.